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三月二十六日是樊老家主请人为宋家铺子算好的开张吉日。二十五日一大早，宋嘉言就带着宋嘉祥和宋嘉瑞进城去。
看过了铺子,又叮嘱了陈管事和石孝全准备明天开张的事,宋嘉言就带着进城来的一行人到马家去了。
铺子后院虽然也有给人住的院子，陈管事还特地收拾好了房间，不过宋嘉言并不打算让别人抓到他亲自开铺子的把柄。
出钱让家里人开铺子是一回事,自己亲自去管理铺子又是一回事，特别是现在他们家又正好是特殊时期，能注意的事情自然是要多注意。
蔡氏对他们的到来一如既往地热情，前几天听说铺子要开张了，她早早就派人准备了院子等着宋嘉言兄弟前来。
这天晚上的夕食由宋嘉言亲自指导，老陶下厨,用上了宋嘉言前两天才做好的酱清和香豆豉,大家都吃的极其满意。
“这个鱼好吃。嘉瑞阿弟多吃点。”马家的双胞胎看到宋嘉瑞就热情地不得了，一左一右围着他，不时给他夹菜，还有专人负责给他剔鱼刺。
宋嘉瑞早在昨天就吃到了用还没有完全烘干的香豆豉做的香煎鱼饼，那还是没有刺，可以抓在手上吃的，对于双胞胎的大惊小怪，他可是非常不屑。
一瞧这两个就是没见识的，他一边吃着送到嘴边的鱼肉，一边伸着两个小爪子抓点心：“阿兄，嗯嗯，做好吃的，叫阿兄，嗯，给你们吃。”
他倒是一点也不客气地把宋嘉言卖了出去，就好像那些东西是他自己的一样，那样子看起来可是骄傲极了。
宋嘉言到城里来，樊老家主怎么会不来，这时他就坐在主位若无其事地顺走了马都尉几案上的香煎里脊。
马都尉无语地看了一眼樊老家主，早就知道坐在他身边就没好事，于是他也毫不犹豫把放在他的几案旁边、马尚文的那块香煎里脊顺走了。
马尚文比马都尉老实，老子顺走了他的菜他也没话说。虽然他身边坐着马尚武，不过不说马尚武早在马都尉顺走马尚文的香煎里脊时就立刻把自己的里脊保护了起来，就算他不保护，他也不好意思抢他阿弟的东西吃啊，他又不是他阿爷那么无耻。
他扫视了一圈周围，大家都在津津有味地吃自己的，没有人理他，诶，这些人就是这么没有同情心啊。
在他不注意的时候，一块里脊不小心地飞到他盘子里来了，一看背后，马忠不知道什么时候正抱着个菜盆若无其事地站在那里。
他对面，宋嘉言正坐在马尚贤旁边对他眨眼，一边还用眼神示意他背后马忠手里的盆。
果然抓住了这一位才有好东西吃啊，马尚文也学着宋嘉言对他眨眼的样子眨回去，一边暗下决心，以后一定要牢牢抓紧宋大世弟不转移！
经过樊老家主、马都尉等人集思广益，宋家的这个酒铺最后定名为一品香。
一品香的开张非常盛大，这也多靠樊老家主他们亲自去捧场，还叫了蔡家家主等人一起开了好几桌。
樊老家主手笔很大，直接跟蔡老家主以及马都尉说他做东让三家的本家人员都来聚一聚，这一聚就把宋家酒铺的二楼全都给包了下来。
别看只是三家人，他们家本家上下加起来也有上百号，其中光是樊郡守兄弟三家就有四十来个。
三家人的长辈们凑在了一个房间，妇女同胞和不能让他们自己呆着的孩童又挤占了两个房间，加上马尚文为首的这些少壮派又占了三个房间，从中午到傍晚，二楼除了几个小一些的包间，那几个大些的包间就一直没停过。在和谐世界捡肥皂
这天一早，针对早餐，宋嘉言还弄了个买一送一的活动。
在铺子里任点一样东西坐下来吃都可以获得一盘带馅炊饼，从辰时到午时，前来铺子里买炊饼的人就络绎不绝。
一品香的炊饼和自家做的炊饼不同，不仅更加松软，而且里面还有多种不同的馅料。
那个肉馅的很好吃，那个葵菜的也不错，还有那个莱菔（萝卜）馅儿的，自家做就怎么也做不出那个味。
而且一品香卖的东西都不贵，就说那个菜馅炊饼吧，莱菔馅儿的才一文一个，而且个头也不比外面卖的那个硬疙瘩炊饼小，吃在嘴里，却是连小孩子都能吃两个下去。
肉馅的炊饼当然是贵一些，要五个铜钱一个，不过这对能吃得起肉的人家来说也不算什么。再说了，人家那肉馅炊饼可是用了酱肉做的，光是肉酱那价格就得多贵啊，五个铜钱一个在买得起的人看来，也还算是合理。
这天生意太好，上午的炊饼卖到后来就断了货，最后陈管事不得不出去解释说店里原料用尽了，请大家明日再来。
之后也不是没有其他的铺子试着学一品香做带馅的炊饼，不过，他们始终没有对一品香的生意造成影响——没办法，在之后的很长时间内，他们都似乎无法做出和一品香差不多的炊饼。
宋嘉言也不得罪人，他们家铺子里的东西每天就供应那些，多了店里就挂出“原料用尽，明日请早”的牌子。
买不到的人也会到其他地方去吃，要不然就只好等明天，所以一品香这种好生意，倒是没有引起太过分的不平衡。
这时候的人虽然一般没有吃午饭的习惯，多数人只是下午的时候吃点点心，不过郡守家都去吃了，当然会有人跟风。
樊老家主对什么菜都有些兴趣，他一进来就招呼着那个给我上一份，这个也给我上一点，很快，不仅二楼，就连一楼也到处是叫着上菜的声音。
为了保证服务，一品香本来就比别的铺子多找了几个伙计，可就是如此，铺子里仍然是忙不过来。
最后二楼的樊老家主他们干脆也不用伙计了，让他们自家来的奴仆上菜，这才让一楼那些来吃饭的客人没有闹起来。
因为是第一天做生意，把宋嘉祥托付给马尚文带去和樊家及蔡家的那些兄弟们培养感情，宋嘉瑞则是拜托给马尚贤和马家双胞胎看着，宋嘉言自己坐在临街的那个小房间中算账。
虽然第一天生意是给了个大优惠，樊老家主这次请客也是自备原材料，不过，一品香第一天生意不仅没有赔，还小有盈利！
这是宋家非常好的一年。不仅这个铺子给宋家盈利了不少，那两块地在那一年也是大丰收。
七月，宋家的地种下了第二茬。宋嘉言算了算，光是上半年这些收成，就足够铺子按照现在的规模运转下去。
十月，宋家终于得以开始整修房子，这时，宋家的地租也都收了上来。幸亏四月时宋嘉言先让人整修了仓库，这些地租才有地方搁，等所有地租都堆叠着放进整修好的房子后边的仓库时，无论是宋嘉言还是宋嘉祥都算是松了一口气。
宋嘉言还尝试着在家里做了些竹纸，不过他那些纸张最终也没敢公开，只敢在家里悄悄地当成了草纸和让宋嘉祥练字用的稿纸使用。惹火萌妻，宠你上瘾！